ニンニク

ニンニク（蒜、大蒜、葫、学名：Allium sativum）とは、
ネギ科（クロンキスト体系以前の分類法ではユリ科）の多年草で、
球根（鱗茎）を香辛料として用いる。ガーリック（英語 garlic）とも呼ばれる。
　日本ではニンニクやノビル（野蒜）など根茎を食用とするユリ科の植物を
総称して蒜（ひる）と呼んでいたが、
特にノビルと区別する場合にはオオヒル（大蒜）とも称した。
　生薬名は大蒜（たいさん）。語源は困難を耐え忍ぶという意味の仏教用語の「忍辱」とされる。
　(Wikipediaより)