ニンニク（蒜、大蒜、葫、学名：Allium sativum）とは、 ネギ科（クロンキスト体系以前の分類法ではユリ科）の多年草で、 球根（鱗茎）を香辛料として用いる。ガーリック（英語 garlic）とも呼ばれる。 日本ではニンニクやノビル（野蒜）など根茎を食用とす…