TEA TIME

紅茶（こうちゃ、black tea）とは、摘み取った茶の葉と芽を乾燥させ、
もみ込んで完全発酵させた茶葉。
もしくはそれをポットに入れ、
沸騰した湯をその上に注いで抽出した飲料のこと。
なお、ここでいう発酵とは微生物による発酵ではなく、
茶の葉に最初から含まれている酸化酵素による酸化発酵である。
紅茶の語源はその抽出液の水色（すいしょく）から、
また、英語のblack teaはその茶葉の色に由来する。
　　　　　　　　　　　　　　ーWikipediaよりー