紅茶（こうちゃ、black tea）とは、摘み取った茶の葉と芽を乾燥させ、 もみ込んで完全発酵させた茶葉。 もしくはそれをポットに入れ、 沸騰した湯をその上に注いで抽出した飲料のこと。 なお、ここでいう発酵とは微生物による発酵ではなく、 茶の葉に最初か…