体菜

チンゲンサイ（青梗菜、学名：Brassica rapa var. chinensis）は、
アブラナ科の野菜。中国野菜の中でも
身近な野菜のひとつとなっている。
和名はタイサイ（体菜）。
白軸のものはパクチョイ（白菜）の別称もある。
　原産地は地中海沿岸のトルコからバルカン半島の高原で、
中国に渡ってから様々な栽培種に分化した。
　日本には1970年代の日中国交回復の頃に入ってきたと言われる。
アルカリ性のミネラルが豊富な緑黄色野菜である。
　(Wikipediaより)