チンゲンサイ（青梗菜、学名：Brassica rapa var. chinensis）は、 アブラナ科の野菜。中国野菜の中でも 身近な野菜のひとつとなっている。 和名はタイサイ（体菜）。 白軸のものはパクチョイ（白菜）の別称もある。 原産地は地中海沿岸のトルコからバルカン…