Bacon

ベーコン（Bacon）とは、豚肉を塩漬けして燻製にしたもの
（大手企業市販品は燻製していないものが多数ある）。
本来は豚のバラ肉をベーコンと言う。
普通のベーコンはバラ肉を用いるが、
ロース肉で作ったものをカナディアンベーコン、
肩肉で作ったものをショルダーベーコンという。
　(Wikipediaより)