BROCCOLI

ブロッコリー（英語：Broccoli、学名：Brassica oleracea var. italica）は、アブラナ科の緑黄色野菜。キャベツの変種。
和名はミドリハナヤサイ（緑花野菜）、メハナヤサイ（芽花野菜）。ブロッコリーはイタリア語で茎や芽を意味する。
カリフラワーの原種と思われているがカリフラワーの方がより原種に近い。単位は「株」である。
　地中海沿岸の原産。ピクセル、エンデバー、グリーンベール、シャスター、
パラグリーン、マーシャル、海嶺、雷鳴、緑炎、緑帝、緑笛、緑嶺などの品種がある。
食用とするのは蕾の状態の花序と茎であり、収穫せずに栽培を続けると巨大になった花序に多数の黄色やクリーム色の花をつける。
　(Wikipediaより)