春雨（はるさめ）は、 緑豆（りょくとう）から作られるアジアの乾麺。 ジャガイモやサツマイモのでんぷんから作られる物もある。 中国で作られアジアの広い地域に広がった食材である。 日本には禅宗の精進料理である普茶料理の材料として、 中国から鎌倉時代…