チンゲンサイ（青梗菜) (学名：Brassica rapa var. chinensis)は、アブラナ科の野菜。 中国野菜の中でも身近な野菜のひとつとなっている。 和名はタイサイ（体菜）。 白軸のものはパクチョイ（白菜）の別称もある。 原産地は地中海沿岸のトルコからバルカン…