パン（葡: pão、西: pan、仏: pain）とは、 小麦粉やライ麦粉などに水、酵母、塩などを加えて作った生地 （ドウ 英: dough）にイースト菌などを加え、 発酵させた後に焼いた食品（発酵パン）。 変種として、蒸したり、揚げたりするものもある。 また、レーズ…