タカナ（高菜、学名：Brassica juncea var. integlifolia）とは アブラナ科の越年草で、カラシナの変種。 20〜60cmほどの丈に成長する。 原産地は中央アジアで、シルクロードを通じて日本には 平安時代に中国から入ってきたといわれている。 近縁の野菜とし…