生食用品種。大正時代にイギリスから日本に持ち込まれた品種。 男爵イモよりもねっとりしていて、煮くずれしにくい。 このため、カレーやシチューや肉じゃがなど、 煮て調理する料理に適している。 男爵薯に比べて長い形状で、でこぼこもそれほどひどくなく…
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