トマトを用いた料理にはサラダや焼きトマトなど、 そのままを味わう料理も数多くあるが、 手を加えた料理でよく知られているものに メキシコ料理のサルサ、イタリア料理の各種ピザ、 パスタ用ソース、インドのカレーの一部、 ヨーロッパのシチューの一部など…