小麦の風味を活かした素朴なナチュラル・パン。 パン・ド・カンパーニュ（pain de campagne）ともいいます。 全粒粉やライ麦が多めに配合されるため、ビタミン、ミネラル、 食物繊維が豊富で、健康志向型のパンと言えるでしょう。 噛み応えと酸味が特徴。よ…