ジャム （英: jam） は、フルーツの果実や果汁に 重量比10%から同量程度の砂糖や蜂蜜を加えて加熱濃縮し、 保存可能にした食品で、スプレッド類の1つである。 コンフィチュール （仏: confiture）や コンフィテューレ（独: Konfitüre）ともいう。 果実や果汁…