乾燥させた、小粒で種皮の固いトウモロコシの ポップ種(爆裂種)を圧力釜や穀類膨張機に入れて加熱すると、 粒の中の水蒸気が膨張し、中の圧力に耐えられなくなって 固い種皮が弾ける、これを味付けして食する。 一般的に食べられているスイート種(甘味種)は …