[カキノキ科カキノキ属] 未熟の果実はタンニンを多く含み、柿渋は防腐剤として用いられる。 型染に用いられる地紙:渋紙は和紙3枚を柿渋で貼り合わせて作られる。 渋紙は水に強く、伸縮しにくく、彫りやすい独特な風合い・性質を持つ紙である。 豆腐掌に青柿…