草や木にとっての良い土とは…「団粒構造」になっていることが望ましい。 土が粒状になることで、その間に大小さまざまな隙間ができる。 この隙間が水や空気の通り道になり、根もしっかり張ることができる。 水が抜けたあとは、ここに適度な水分が保たれる。 …